妙味必淡の教え - 食のベストエッセイ - 小泉武夫

読んでるだけでとめどなく涎がでてくる本。珍味や高級な食材もあるけど、納豆や米の話もよく書かれているため味の想像が容易にできるのだ……間違ってもダイエット中や深夜には読まない方がよい。冷蔵庫を漁ったり、24時間スーパーへ駆け込むことになる……俺のように。

なお、妙味必淡とは本に書かれていた教授の造語である。